А ПОЙДЁМ В ГОСТИ?
Первый герой нашей зимней рубрики — Иван Дубков. Основатель креативной студии Applied Ingredients, шеф-повар, журналист и бывший гастрономический куратор посольства Катара в РФ.
Его еду вы могли пробовать в ресторанах КМ20, Рихтер и Fresh (Москва), Tolstoy (Вена), Heenat Salma (Катар), а также на многих интеллигентных событиях столицы.
Этим летом Ваня поселился в доме Василия Аксёнова, расположенном в поселке писателей Переделкино. Туда мы и отправимся.
Его еду вы могли пробовать в ресторанах КМ20, Рихтер и Fresh (Москва), Tolstoy (Вена), Heenat Salma (Катар), а также на многих интеллигентных событиях столицы.
Этим летом Ваня поселился в доме Василия Аксёнова, расположенном в поселке писателей Переделкино. Туда мы и отправимся.
мы хотим познакомить тебя с Иваном, потому что нас восхищают его работы
Идея кукурузной композиции в стенах Екатеринбургского Цирка родилась из желания исследовать совмещение развлекательного и функционального, глобального и локального, сакрального и профанного значений отдельного продукта — кукурузы.
Present
Шеф Иван Дубков: «Когда я увидел соль в пустыне, она напомнила мне снег, я вспомнил специфический звук шагов зимой, алмазный блеск ледяного хрусталя, зеленые ветви сосен, сказочные цветы подснежника, найденные в сугробах.
Здесь, в Катаре, я встречаю людей, которые никогда в жизни не видели снега. Я чувствую себя таким же, как они: я никогда не видела соли в пустыне».
Деревянная грядка ручной работы, соль.
Мангольд, сыр лабне, финики, сумах.
Здесь, в Катаре, я встречаю людей, которые никогда в жизни не видели снега. Я чувствую себя таким же, как они: я никогда не видела соли в пустыне».
Деревянная грядка ручной работы, соль.
Мангольд, сыр лабне, финики, сумах.
Sharing Identity
«Иллюзия изобилия» — гастрономический перформанс, который состоялся в канун Нового Года в сталинской высотке на Котельнической набережной в Москве в стенах которого находится кинотеатр Иллюзион.
Illusion of Abundance
А теперь о 3 декабря
“
Деликатный ужин на задворках Москвы и истории. Дом Василия Аксёнова, затерянный в лесной чаще поселка писателей Переделкино. Здесь создавались великие произведения и строчили доносы.
Литературная борьба за точное емкое слово велась под гнетом пристального внимания КГБ и претендентов на казенные дачи. Именно в таких условиях могла проявится тонкая, личная, скрытая душа истинного поэта.
Тема ужина вдохновлена конъюнктурной книгой Евгения Евтушенко «Интимная Лирика», дом-музей которого находится по соседству. Мы будем есть блюда, в которых растворена энергия романтической любви и скрытых смыслов, идущих далеко вперед горизонтов поэта-шестидесятника.
Литературная борьба за точное емкое слово велась под гнетом пристального внимания КГБ и претендентов на казенные дачи. Именно в таких условиях могла проявится тонкая, личная, скрытая душа истинного поэта.
Тема ужина вдохновлена конъюнктурной книгой Евгения Евтушенко «Интимная Лирика», дом-музей которого находится по соседству. Мы будем есть блюда, в которых растворена энергия романтической любви и скрытых смыслов, идущих далеко вперед горизонтов поэта-шестидесятника.
3 ДЕКАБРЯ, ВОСКРеСЕНЬЕ
— 15:30 —
Глинтвейн и экскурсия в музей-галерею Евтушенко
Встречаемся дома, где Ваня уже готовит блюда. Чтобы нагулять аппеттит и проникнуться концепцией ужина, сначала мы отправимся на прогулку и короткую экскурсию в музей-галерею Евтушенкова.
— 16:00 —
Начало ужина «Интимная лирика»
Занимай место за столом — вечер начинается! Нас приветствует хозяин дома, а, пока он занят на кухне, мы познакомимся друг с другом, а после будем знакомиться с каждой подачей. Между подачами мы будем отдыхать у костра и непринуждённо общаться.
— 21:00 —
Десерт и окончание вечера
Стол сервирован под десерт, отправляемся в дом, чтобы вдоволь насладиться кульминацией вечера и общением с шефом.
Глинтвейн и экскурсия в музей-галерею Евтушенко
Встречаемся дома, где Ваня уже готовит блюда. Чтобы нагулять аппеттит и проникнуться концепцией ужина, сначала мы отправимся на прогулку и короткую экскурсию в музей-галерею Евтушенкова.
— 16:00 —
Начало ужина «Интимная лирика»
Занимай место за столом — вечер начинается! Нас приветствует хозяин дома, а, пока он занят на кухне, мы познакомимся друг с другом, а после будем знакомиться с каждой подачей. Между подачами мы будем отдыхать у костра и непринуждённо общаться.
— 21:00 —
Десерт и окончание вечера
Стол сервирован под десерт, отправляемся в дом, чтобы вдоволь насладиться кульминацией вечера и общением с шефом.
место
Дом Василия Аксёнова, затерянный в лесной чаще посёлка писателей Переделкино.
присоединяйся
3 декабря | В гости к шефу
21900
р.
р.
Это — твоё приглашение на закатный бранч. Оно включает:
> Программу бранча
> Семь блюд из сезонных продуктов
> Вино и безалкогольные напитки весь вечер
Начало: 15:00
Окончание: 21:00
Все детали – точное место проведения, как добраться и что взять с собой — придут тебе в письме за неделю до события. Если ты купил билет позже, мы пришлём приглашение в течение одного дня после получения твоей брони.
Увидимся на закате!
> Программу бранча
> Семь блюд из сезонных продуктов
> Вино и безалкогольные напитки весь вечер
Начало: 15:00
Окончание: 21:00
Все детали – точное место проведения, как добраться и что взять с собой — придут тебе в письме за неделю до события. Если ты купил билет позже, мы пришлём приглашение в течение одного дня после получения твоей брони.
Увидимся на закате!
наше счастье, когда ты наслаждаешься
наше счастье, когда ты наслаждаешься
вопрос и ответ
Бранчи проходят в Москве и области, обычно на дорогу в одну сторону выходит не больше 1.5 часов. После события легко добраться домой на собственном автомобиле или трансфере от нас. Реже к нам приезжают общественным транспортом или на такси.
Любой человек, старше 18 лет. С детьми к нам, к сожалению, нельзя. мы хотим, чтобы ты полностью расслабился, а с детьми это сделать сложнее.
Да, мы рады четвероногим друзьям, если они тоже рады нашим гостям.
В билет включена программа вечера, десять позиций в меню, алкогольные и б/а напитки, фотоотчет после мероприятия. дополнительно можно также забронировать место в трансфере.
В среднем 30 человек. это позволяет нам сохранить камерность события, а гостям — возможность глубже познакомиться друг с другом.
Нет, меню формируется за несколько дней до бранча поварами. Часто их вдохновляют найденные случайно интересные ингредиенты. Обещаем — будет вкусно.
Да, мы просим при бронировании указывать пищевые особенности и планируем меню, чтобы ты насладился всеми позициями бранча.
Ты можешь передать билет другу. если захочешь вернуть билет, то мы удерживаем: за 5 дней до отмены и ранее — 2000 рублей, за 3 дня до отмены билет возврату не подлежит.
вопрос и ответ
Бранч состоится в доме Аксенова в Переделкине, это совсем близко к городу, легко добраться на такси или автомобиле. Точный адрес мы направим всем участвующим в приглашении на мероприятие.
Любой человек, которому откликается концепция и есть желание прийти к нам в гости.
На это мероприятие с животными не получится, так как на территории участка проживает кошка.
В билет включена программа вечера, десять позиций в меню, алкогольные и б/а напитки, фотоотчет после мероприятия.
Этот бранч запланирован для 15 гостей.
Нет, меню этого мероприятия шеф будет анонсировать полностью на самом мероприятии.
Да, мы просим при бронировании указывать пищевые особенности и планируем меню, чтобы ты насладился всеми позициями бранча.
Ты можешь передать билет другу. если захочешь вернуть билет, то мы удерживаем: за 5 дней до отмены и ранее — 5000 рублей, за 3 дня до отмены билет возврату не подлежит.
ЗНАТЬ ВСЁ ПЕРВЫМ
Мы делаем классные события и сначала анонсируем их единомышленникам — подпишись и будь в курсе.
нажимая на кнопку, вы подтверждаете, что согласны с Политикой конфиденциальности